吃药不如食补,囤药不如囤食材虚了能补,

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各地放开后，继囤菜囤粮食后，又掀起了一股囤药的热潮，家里的一个亲戚说是囤了两千多的药，很多都已经卖断货了，在此也要提醒大家，饭可以乱吃，话可以乱说，但是药坚决不能瞎吃，已经有多起重复吃药吃到肝损伤的例子了。

像是大家买断货的连花清瘟，也是很寒的，吃的时候也要慎重，其实大家不必过分担忧，平时做好防护，备上一些退热的，疏风散寒，清热宣肺的就完全够用了，与其买这么多药，还不如多囤一些食材。

很多食材也有散寒，补虚，宣肺，止咳的效果，而且虚了还能补身体，饿了还能顶饱，也不会浪费。

以及家里有柠檬的，梨子的，大葱生姜红糖的，都可以用来烹制，也很有效果！下面就整理一波大家都在用的好食材。

第一种：发热

食材重点：葱，姜，紫苏/菊花，桑叶，牛蒡子，葛根粉

现在打开短视频，看到北方人民基本都被高热缠身，发热也是分两种情况的，一种是邪气在表，阳气在外抵抗邪气，身体就会出现一种发热反应，这时候我们会特别怕冷，舌苔薄而白，溜清鼻涕，这时候可以摸一下我们的脉搏，会很浮，一下子就能摸到，这种就是我们常说的风寒。

想要退热，我们必须疏风散寒，解表发汗，这时候能用到的食材有姜，紫苏，荆芥，葱白，白粥。

做成食物就是姜和葱白煮水喝，紫苏可以泡茶喝，或者把从姜剁碎，放到白粥里一起煮，喝完以后盖被子发汗。

还有一种发热的情况，就是风寒入里，郁而化热，或是本身体内就有郁热，加上外感风寒一吹，这时候伴随的就会有喉咙疼痛，流黄鼻涕，舌苔也是黄腻的，这时摸脉就会很沉，也就是我们常说的风热。

这种情况，我们可以备上一些菊花，桑叶，牛蒡子，葛根粉，葛根粉直接冲泡，桑叶，菊花都是泡水喝的，牛蒡子煮水喝。

第二种：鼻塞

食材重点：葱白，陈皮，生姜

很多人还会有鼻塞，呼吸不畅的情况，这时候我们可以用带须的葱白，准备3个葱白，1块陈皮，陈皮先用冷水煮，煮开以后放生姜，葱白煮3分钟，记得趁热喝，喝完以后会出汗，注意保暖，不要再次受凉，一般喝上两三次就好了。

第三种：嗓子疼，黄鼻涕

食材重点：萝卜皮，白菜根

很多人热的温度不高，比较低，也就37度多，但是嗓子特别疼，鼻涕也是黄的，这是高热的前的表现，也别慌张，家里有萝卜的，准备点萝卜皮和白菜根，没有白菜根就用白菜帮，叶子都行，萝卜皮切丝，三四个白菜根，放到开水里煮上10分钟，趁热喝，每天喝三次，如果鼻子塞住，不通气，记得在这个基础上加上带须的葱白一起煮。

第四种：喝水都疼，像吞玻璃

食材重点：鱼腥草

很多人都说，嗓子疼的像是吞玻璃碴子，喝水都艰难，这时候就可以用这种天然的植物，鱼腥草，准备一把鲜鱼腥草，加水没过，煮开以后等2分钟，趁热喝，或是准备点干的鱼腥草，泡水喝。

第五种：咳嗽，有痰

食材重点：白萝卜，陈皮，橘子，梨，罗汉果

若是一直咳嗽，有白痰，我们可以用陈皮加水煮开，再加点去皮的生姜，煮上5分钟，有白痰一般为寒咳。

除此以外，还可以烤橘子吃，橘子皮为陈皮，理气燥湿，化痰止咳，对脾胃也好，橘皮外面那层叫橘红，宣肺散寒，止咳化痰，我们在烤橘子的时候，橘红中的一些成分，会蒸发到橘子肉上，这样吃橘子，对宣肺散寒很有帮助。建议咱们连同橘络一起吃掉，橘络也是化痰，顺气的。

如果是咳嗽加上黄痰，建议用梨皮白萝卜冷水下锅，梨不要去皮，煮开后继续煮七八分钟。也可以用罗汉果来煮水喝，罗汉果善清肺热，生津止渴，化痰止咳。

很多人说，自己要是真中招了，浑身乏力，四肢酸痛，根本没力气做这些，赶上一人独居，吃饭都是凑合，别说用心做这些了，其实我们也可以提前做好准备，我的话是做了两瓶秋梨膏备着，万一遇到，开盖就能吃，含着吃或是泡水喝，也不用开火现做了，而且一罐秋梨膏冰箱冷藏半个月到一个月没问题。

准备汁多渣少的梨子8~10个，红枣5~8个，罗汉果2个，川贝5克，老冰糖适量。梨子洗净，擦丝放入锅中，红枣去核，川贝用擀面杖擀碎，罗汉果拍碎，全都放到锅里，加上一把老冰糖煮开，边煮边搅拌，慢慢地水就煮出来了，煮到软烂，颜色发红时，关火晾凉。

把煮好的食材，放到纱布中过滤，把汁水挤出来，再用漏勺过滤一遍，我们只要这个汁水，把汁水重新倒入锅里，开大火熬制浓稠，转中小火慢慢熬，熬到有点拉丝的状态关火，趁热倒入干净的密封瓶里，冷却后就会变得浓稠。

吃的时候挖一勺，含在嘴巴里，或是用温水冲泡饮用都可以，如果自己懒得做，也可以备一些这种开盖即食的秋梨膏，里面添加的食材，大多都是一些清热润肺，滋阴润燥，降火的食材，有梨子，枇杷果，百合，菊花，甘草，罗汉果，玉竹和蜂蜜，更适合咱们热咳黄痰时候吃。

经过长时间的熬制，食材的营养和功效都浓缩在这一滴滴膏滋之中，开盖就能闻到一股清甜的果香味儿，非常浓稠，真材实料，而且没有防腐剂，没有添加剂，也没有色素甜味剂，都是实打实熬出来膏方。

浅尝一口，有梨子和枇杷的果香在唇齿萦绕，喝上一口喉咙很舒服，清凉又很滋润，梨子清的是我们六腑之热，滋的是我们五脏之阴。而且原材料用的都是砀山梨，坚决不用落地梨，砀山梨皮薄汁水多，入口即化，用来做梨膏再适合不过，而且渣少，口感更好，砀山梨"落地化水"名扬天下，相传当年乾隆皇帝下江南，吃得就是这砀山梨。

以及名扬天下的三潭枇杷，皮薄肉厚，清甜多汁，广西的罗汉果，润肺清早，还有兰州百合等食材，全程熬制不添加一滴水，熬制出的膏汁浓稠晶莹，满满都是营养。

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平时还可以当果酱，涂抹在面包上吃，真到用的时候，家里有这么一瓶秋梨膏，可比黄桃罐头管用多了，而且没有添加剂，建议我们吃的时候，用温水泡，搅拌均匀，当水喝。

第六种：日常补虚，提高免疫力

食材重点：山药

看到过这样一个段子，专家说口罩有用，我们疯狂买口罩，专家说连花清瘟管用，我们给买断货，但是专家说锻炼提高免疫力应对，我们当没看见。

很多人提起运动就犯怵，只想躺着，感觉自己年纪轻轻，就虚的不行。如果想要靠吃，来帮身体补充能量，提高身体抵御外邪的能力，那么一定要备点山药，尤其是温县的铁棍山药。

提起免疫力，大多都是脾肺之气，肾气这些，它们是用来抵御外邪的正气，像是杂七杂八吃一堆，其实一根山药就能补全面，山药是脾肺肾都养的。

而且山药十分平和，几乎所有体质都能吃，而且又特别能补虚，很多人都知道自己的体质复杂，不知道从哪里入手，这时候我们备点山药没毛病，而且山药能帮我们把脾胃养好，正所谓，身体倍棒，吃嘛嘛香，只有脾胃好了，营养吸收进去了，咱们身体才强壮。

想要备点山药的朋友，建议优先选温县垆土铁棍山药，这里的山药因为当地的土地环境坚硬，长出来的山药，营养足，黏性大，虽然外表歪七扭八不好看，但是属于山药中的极品，口感好，营养价值也高。

种植垆土山药的土地，要至少修养6年才能再次复种，可见垆土铁棍山药吸收土地能量的能力，而且山药这种根茎类的食物，也便于储存，我们可以蒸着吃，煮粥喝，烹饪技术好的还可以做成点心吃。

咱们咳喘，食欲不好的时候，可以用山药煮上一道珠玉二宝粥来喝。用到的食材有四种：薏米50g、山药50g、柿霜饼2个、粳米50g。

薏米洗干净，提前浸泡3小时，带有柿霜的柿饼切成小块，粳米淘洗干净，浸泡半小时。

锅中倒入薏米，加清水先煮20分钟，再倒入所有的食材，煮上半小时即可。

薏米圆润纯白如珍珠，山药去皮切块后白净清亮如碎玉，所以这个粥得名“珠玉二宝粥”。山药补虚，而柿饼霜，是柿子中精华结晶析出的粉状物。《本草纲目》载：“柿霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽。”

像是咱们很多人中招后喉咙干痒，也可以用柿霜温水调饮，生津润喉。但柿子虽然好，性偏涩偏收，不适合过量食用，建议咱们还是做这个珠玉二宝粥，更为平和。

山药的吃法多种多样，我们可以根据自己的喜好来，如果想要备上一些开袋即食的食物，以防万一，我们也可以备一点这种用山药，莲子，薏米，人参等食材做成的小点心，营养全面，健脾胃，补肺气，而且每一颗都有独立包装，干净卫生。

而且没有杂七杂八的添加剂防腐剂，都是一些天然的谷果，像是糯米、大枣、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、麦芽、芡实、山楂、人参等，而且低脂健康，用的是亚麻籽油，调味用的也是养护脾胃的麦芽糖，吃起来清甜不腻，像是山药补虚，莲子清热，麦芽理气，白扁豆，薏米，茯苓都是健脾祛湿的，山楂活血化瘀，人参补气，红枣补养气血，每一种挑出来都是营养的好食材。

而且在制作过程中，为了避免营养的流失，用的还是低温烘焙的制作工艺，保留食材的营养，做出来的点心软糯中带有天然的谷果香，吃起来很细腻，有淡淡的甜味，口感层次也很丰富，像是家里的老人都很喜欢吃，小小一块，就能补充身体所需的营养，省了大部分时间和精力。

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特别是在这个关键时期，提高身体抵御外邪的能力变得尤为重要，我们可以囤上一些有散寒，润肺，化痰作用的食材，这样即使在买不到药的情况下，也能助自己度过难关，而且这些食材对身体也没什么损害，只要用对，可以放心吃。