万物有时四季果味上
2022/12/25 来源:不详伴随着春天的到来,开启了每年的水果日历,是从小樱桃开始。
和脆口浓甜的大樱桃相比,小樱桃更具风味,在嘴里轻轻一抿就化,甜甜的,嫩嫩的,鲜鲜的,红黄相互晕染的,像极了豆蔻年华的少女,让人忍不住想要去亲上一口。
中华小樱桃
在四川攀枝花米易,黄草村的樱花在二月下旬开放,短短十天,樱花和春节一同离开,过一个半月,小樱桃在河谷小气候下,积累了足够的糖分和香味,就上市来啦!
花期短,成熟快,不耐存储,入口也即可融化,小樱桃不带片刻停留,就像春天,太匆匆。
(大樱桃?不好吃!统统不好吃!没有香味的水果都是没有灵魂的!)
大五星枇杷
夜来南风起,小麦覆陇黄。和小麦一起黄的,还有麦田边的枇杷。5月初,麦香阵阵,枇杷就在这样的氛围的氤氲下慢慢转黄。一起成熟的还有很多其他的水果,但是小麦和枇杷一样,都有着温柔不腻人的香味,闻的时候很踏实,闻过后又记不起是什么味道。
枇杷,云南蒙自,四川成都,福建云霄,浙江一带都是产区。
投桃报李的故事在中国源远流长,桃是中国古老的果树品种之一。中国的桃树栽培面积和栽培品种是世界最大又最丰富,加上大棚种植和高原反季节种植,桃这个品类的水果,也基本上满足了全年供应的产业需求。
但是,水果是有时令的,最好的水果往往和产区紧密联系。好吃的桃,定是风味满满,桃香四溢,满足这样的特点的桃,当属阳山水蜜桃。完熟的阳山水蜜桃,撕开皮,挤爆汁,这种体验感,是吃其他桃绝对没有的快乐。
倒不是说其他产区的水蜜桃没有这样的好口感,小时候农村的孃孃随便种的小小的水蜜桃,熟透了之后,香甜可以让人把手指上的汁水也舔掉,不比用牛奶灌溉出来的桃差。只是在江浙一带,大家把营销做的好的同时,保鲜包装的工作也是做的很是到位,这样运输成熟度更高的水蜜桃到全国各个市场,把阳山的名片带了出去。相比之下,龙泉驿的水蜜桃,不够熟,没有达到可以撕皮,挤汁的程度,靠着政府的宣传想把川货带出西南,走出中国,却走不进我一个四川人的心里。
阳山水蜜桃
桃里面,有名的包括6/7月的阳山水蜜桃,7/8月的广东鹰嘴桃,11月份的丽江雪桃,近年来还有很多蟠桃也表现不错,在蒙阴一代,进去了可以吃满十个月,品种太多,数不胜数。电商卖桃,认准了蒙阴产区,想吃各种桃,盯准蒙阴一代的就好,红桃,白桃,黑桃,黄桃,绿桃,紫桃,带花斑的,带红点的,带条纹儿的,油桃,毛蟠桃,油蟠桃,小桃子,大桃子……随机排列组合一下……百八十种就已经让人记不清楚啦!
蔷薇科里面,李子的历史悠久程和品种丰富程度完全不亚于桃。先说好吃滴,蜂糖李子声名远扬。不过这种极甜的品种是近几年出来的新宠,以前一直很受欢迎的有四川青脆李,凤凰李都凭借着脆爽的口感叫响全国。广西的三月李虽说成熟度的早,酸的口感就失去了大部分人的喜爱,就连爱吃醋的山西人也因为路途遥远没有办法吃到,三月李因此痛失北方市场!福建的奈李卖相足,可惜酸的……
凤凰李
青脆李
蜂糖李
桃伤李饱,讲的是桃子吃多了会心慌,李子吃多了会涨肚子,这句话是木有错的。不过桃子好吃,不吃心里倒是急的慌,李子嘛,就算再好吃,吃几个也饱了。
李子,有一个贵族品种,叫做儁李,在浙江绍兴一带种植,非常娇贵,传说中是西施的心头好,也不知道是不是由于在西施故里,故意捆绑营销!不过好吃程度应与西施同等。
李的形状不多,基本上都是圆圆鼓鼓的小椭圆的小绿球,小黑球,小粉球,小紫球,小青球,小红球……
轮台东门送君去,去时雪满天山路。当年压弯漫山枝条的梨树,挂果出来的不带别离的苦楚,这白杏子倒是赤裸裸的甜。轮台甜杏,在窦娥冤死的六月成熟,终究还是和雪沾上了不解的缘。
江南黄梅雨,轮台天山雪,江南风景好,轮台古来寒,江南杏子黄,轮台杏子白,江南杏子酸,轮台杏子甜。
小白杏的白,是指相比之下的白
轮台小白杏,晶莹如雪,清甜如花蜜,新疆这种地方的果子,闭着眼睛,随便吃,都是极好的。小白杏在物流不发达的时候在当地非常便宜,如今空运出来,让内陆的人尝到了甜头,价格年年暴涨。距离4年前花了10块钱买了一大盒之后,价格已经翻了4倍,欲知后续价格如何,请看文末链接……(如果我记得插入链接,记不住就来私我吧)
杏里面,好吃的白杏还有北方的大白杏,也叫香白杏,和小白杏相比,有毛,不能带皮吃,带酸,但是个头大,没有小白杏的蜜甜。
好吃的杏还有崂山水蜜杏,少山红杏等,好的杏子是会有的原生地的土壤的气息的,好的水果,馥郁山海,带着滋养它生长它的土壤的味道。
文末果然忘记插链接了!仅以此文作为汤圆师姐的孕期水果指南!愿有宝宝的妈妈们都吃到守时的水果!