炎炎夏日没胃口,来1碗黄桃冰粉,简单易学
2024/9/13 来源：不详北京中科癜风医院好嘛 http://www.pfzhiliao.com/
一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是爱拍美食爱分享的宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的来交个朋友吧！
黄桃冰粉小暑过后是炎夏，随着温度节节攀升，也是各种鲜果成熟上市的时节。黄桃就是很多人爱吃的水果之一，顾名思义：黄桃和别的桃子的区别之处就是因果肉嫩黄而得名。自然成熟的黄桃外形圆润、口感香甜，黄桃含有大量人体所需的果胶和纤维素，常吃可以帮助消化吸收，也能起到提高食欲和免疫力的作用，所以素有“养生之桃”的美誉。黄桃虽然甜多酸少，果肉细腻，但不容易储存，所以黄桃买多了吃不完我就喜欢拿来做点儿黄桃罐头和黄桃冰粉之类的美味小甜品，黄桃冰粉沁凉的口感自带消暑功能，白凉粉中天然的植物胶，对女生还能起到美容养颜的作用哦。
黄桃冰粉今天为大家分享的这款有别于平时出去吃饭时点的那种传统冰粉，普通川菜馆用来搭配火锅解辣的冰粉放满了红糖、芝麻和葡萄干，吃起来口感酸甜，但是大夏天会觉得口感有点儿腻。买菜时看到新鲜的黄桃正上市，就买了几个回来，给孩子做一份黄桃罐头，特意留了一个黄桃用来做冰粉：将黄桃削皮后切成果粒，放到煮开的白凉粉液体中煮软后冷藏，凝固后切成小块盛一碗品尝，清凉可口的冰粉裹挟着酸酸甜甜黄桃果粒，完美夏日的鲜果时光，怎一个惬意了得！感兴趣的朋友收藏一下试试吧！
黄桃冰粉01黄桃冰粉：
主食材：黄油桃1个、白凉粉25g
辅食材：冰糖15g、纯净水ml
02制作过程：
1、首先提前准备一下做这款需要用的食材：1个黄油桃就能做一大碗冰粉哦，也可以是黄桃，味道都差不多，我就有什么用什么了。炎热的盛夏，只想吃清爽解暑的冰粉，所以就不用牛奶了，直接ml纯净水来做，口感冰爽不黏腻。白凉粉25g左右，超市或者网购都能买得到，夏天冰品少不了，我家经常就备着。冰粉甜润可口才诱人，仅靠油桃的甜味还不够，加15g左右的冰糖，吃起来会更美味。
黄桃冰粉2、我喜欢做菜之前把所有材料准备齐，这样不至于手忙脚乱，万事俱备，油桃冰粉做起来吧：将油桃用流动水清洗干净，用水果刀削去外皮，剜除桃核后将果肉切成大小均匀的黄桃颗粒。切完赶紧做，时间久黄桃会氧化发黑，口感也不新鲜了。
黄桃冰粉3、准备一口干净无油的小汤锅，先倒入准备好的ml纯净水，再依次放入冰糖和白凉粉，开火之前凉锅将白凉粉用筷子搅拌至融化。因为白凉粉是粉末状，用冷水化开比较容易，开火后锅中开水处于高温状态，白凉粉容易成坨结块，搅拌不均匀。
黄桃冰粉4、将调好的白凉粉液体用中小火慢慢煮开，冰糖虽然颗粒比较大，随着水温升高也能很快融化。边煮边用勺子搅动，防止白凉粉黏腻粘锅。将白凉粉煮开锅以后下入切好的黄桃果粒，轻轻晃动汤锅，让白凉粉的汤汁将黄桃果粒充分的包裹起来，继续小火煮2分钟左右。
黄桃冰粉5、将黄桃果粒在白凉粉汤汁中煮到冒泡泡时就可以关火了。个人觉得水蜜桃直接吃比较好吃，黄桃我就爱吃罐头口感的，将黄桃稍微煮一下再冰镇凝固成冰粉，吃起来跟黄桃罐头的味道一样，口感清甜冰爽更过瘾。
黄桃冰粉6、提前准备一个干净的玻璃碗，因为冰粉凝固后直接食用的，所以最好用开水烫一下消消毒，然后再将煮好的黄桃凉粉趁热倒入碗中。轻轻晃动玻璃碗，尽量帮里面的黄桃果粒分布更均匀一些再盖盖子，降温之后放冰箱冷藏一小时即可。很多人会觉得刚煮好太烫，晾凉后再倒出来，不可以哦！冰粉一定要趁热倒到玻璃碗内，因为温度降低之后冰粉就凝固了。
黄桃冰粉7、冷藏后的黄桃冰粉就凝固成形了，从冰箱取出后轻轻晃动玻璃碗，黄桃凉粉很容易就能脱模了，放到凉菜板上分切成方便食用的小块儿。
黄桃冰粉8、凝固好的黄桃冰粉晶莹剔透，冷藏后的口感冰爽Q弹，我自己都能吃掉一大盘。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
黄桃冰粉03小贴士：
1、将白凉粉的粉末冷锅时倒入纯净水中搅拌至融化，就不会出现成坨结块的不均匀状态，煮冰粉时要一边搅拌一边小火煮，白凉粉遇热会变黏稠，火太大容易导致冰粉糊锅变味。
2、黄桃果粒一定要放冰粉中煮到软化，否则吃起来口感太硬的话跟冰粉的软糯搭起来太突兀，尽量别煮的太软烂，就失去的果肉的Q弹。
3、一定要在冰粉刚煮开还处于液体状态时倒入玻璃碗中，冰粉温度降低之后就会凝固，不好倒不出来，也不容易塑形。
4、凉粉冰镇以后口感更佳，除了像我一样放黄桃，也可以根据个人喜好随意搭配别的新鲜水果。
黄桃冰粉Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧！顺便可以我，每天都有不一样的菜谱分享给大家！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！
