7种水果罐头的家庭自制做法

一、黄桃罐头

食材:黄桃肉(去皮去核，净果肉的重量)g(比例5)、冰糖g(比例0.8)~g(比例1)

黄桃罐头的做法：

1、黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水,会自然出汁儿的。

2、水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。

3、蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。冷藏后再食用,口感最佳哦!

4、原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了

二、山楂罐头

食材:山楂克、白糖克、冰糖30克、清水

山楂罐头的做法：

1、山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。

2、喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂

三、苹果罐头

食材:苹果(去皮去核后净重)克、水克、冰糖(白糖)70克

苹果罐头的做法：

1、苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水克,加入冰糖70克水开后加入苹果块克,小火煮几分钟即可

2、糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。

四、桔子罐头

食材:青皮桔子(桔子瓣)0克、冰糖克、水适量、罐头瓶子

桔子罐头的做法：

1、青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成辦(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!

2、提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!

五、菠萝罐头

食材:菠萝g、冰糖25g、水ml

菠萝罐头的做法：

1、菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净

2、把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可

六、杏罐头

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食材:杏g、水同杏的体积、冰糖50g

杏罐头的做法：

1、把杏洗净、去核、切块烧开水,放冰糖,水开后放入冰糖继续煮至融化,放杏子,熬煮至略微粘稠即可、关火,晾凉。

2、准备一个干净无水无尘的密封容器,将已经晾凉的杏和糖水装进容器中。放入冰箱,静置一夜让杏更好地入味,第二天就可以食用啦!

七、梨罐头

食材:苹果梨四个(大的四个就够了)、山楂干五六片、白砂糖三大勺、冰糖一勺(也可没有,有会增加汤汁的粘稠度)

梨罐头的做法：

1、加水,上火,放白砂糖三大勺(根据梨的份量酌情加减)水开后放入切好的梨块,山楂片,水要盖过梨,这时候可以加冰糖一勺大过烧开,转小火炖十分钟就可以了

2、放凉以后可以加少许柠檬汁,(柠檬汁一定要等梨子凉了后再加)会使味道更鲜美。