端午节朋友请吃饭,13个菜只花了150块
2024/9/17 来源:不详北京中科白癜风专治白癜风 http://www.kstejiao.com/
端午节放假,本打算和几个朋友好好聚一聚,找个合适的小酒馆点几个下酒菜,大家坐在一起喝上几杯。可一个朋友自告奋勇的说要到他们家聚会,地方大还能烧烤,一拍即合。可没想到六七个人晚上按约到了他家,整的一桌子菜没几个像样的,朋友简单炒了几个菜,搭配上买的几个小菜,便拼成了一桌下酒菜,这13个小菜也就花了元左右,一群人心里嘀咕:这也有点太小气了,下次还能来吗?
今年小龙虾不贵,但现在还不是吃小龙虾的季节,这些虾尾应该是去年的冻货,虾尾做法也简单,用小葱姜蒜等香料爆香锅底,加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油,倒入清洗好的虾尾,翻炒均匀后倒入热水,焖煮十来分钟加入盐和鸡精调味就可以了。
在我们当地,花生、鸡爪和毛豆可是夏季喝酒必备的下酒菜,朋友来了要喝酒,当然少不了来一盘毛豆当做下酒菜。去自己家的地里摘上一把毛豆,回家清洗后加入花椒、八角、盐等调味,一盘简单的下酒菜就做好了。
千页豆腐吃起来Q弹爽滑,味道鲜美,这道千叶豆腐,加入了一些少量的木耳、芹菜等,丰富口感和颜色,作为下酒菜也是很不错的。
不管是大小饭店还是熟食卤店,卤牛肉都是最受欢迎的菜品之一,这盘卤牛肉算是这一桌子菜里的“硬菜”了。
黄豆芽是最为家常的食材,一年四季不断,口感脆嫩、清香鲜美,辣炒黄豆芽是一道很家常的下酒菜,不需要繁杂的烹饪方法,只需用干辣椒、大葱和蒜炒一炒,几分钟就能出锅,口感爽脆,豆香味十足。
黄心皮蛋是用鸡蛋经过加工制作而成,我们当地人习惯称之为变蛋,吃起来与松花蛋的口感没有很大的差别,变蛋切好后用小米椒、醋、生抽、姜末、盐和鸡精,简单的拌一拌,就是一道美味的下酒菜。
卤味是朋友在一位老大爷的小摊上买的,一辆三轮车、两个大的不锈钢桶构成了简易的小摊,只卖鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡脖子等,口味也只有麻辣的和五香的,吃着味道还真不错。
凉菜是买的现成的小菜,购买时可以拼盘,便选择了四个比较下酒的小菜拼成了两盘,价格比较实惠,一盘只需要5块钱。
几罐冰镇的黄桃罐头,黄桃冰爽香甜,罐头汁清甜可口,解腻又美味,还挺解酒。
菜很一般,所以烧串才是今天的主角。吃烧烤从切肉、穿串到烤制,每一个人都能参与进来,既能解馋又能增加朋友之间的友情。
——老井说——
其实整体吃的还是可以的,最后都吃了不少的烧烤,白酒啤酒也喝了不少,吐槽朋友“小气”也只是互相打趣的玩笑话,喝酒吃饭不在乎酒好不好、菜香不香,关键是看和谁在一起吃,知己之间能心情愉悦的简单吃一顿,也胜过话不投机的山珍海味。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,