慢慢地煮一壶冰糖雪梨百合汤,润肺祛燥

明天就是春季的第三个节气“惊蛰“了。“惊蛰“，代表春天正式来临，万物复苏。

“惊蛰”节气，最宜滋阴润肺，多吃梨

惊蛰过后天气渐暖，但也会出现“倒春寒”，天气乍暖还寒，气候相对干燥，人很容易口干舌燥，可多吃多汁、味甘、有润肺滋阴功效的梨。但梨性寒，不宜一次食用过多，脾胃虚寒的人不宜食用生梨，最好蒸熟后食用或煮水食用。

疫情生活，已1月有余，难免心浮气躁。再加上宅家太久，竟有了咽干咳嗽的现象。

小时候，在冬季，只要嗓子发痒咳嗽，大人就会用脆甜爽口的雪花梨加上冰糖，为我煮一砂锅梨汤，喝了就能缓解嗓子痒和咳嗽症状。

前几天，通过“京东到家“刚好买了雪梨，家里还有一个鲜百合，于是决定用养生壶熬一壶“冰糖雪梨百合汤”。

“惊蛰”时令，万物复苏，心中觉得有了希望。静下心来，慢慢的煮一壶润肺祛燥的“冰糖雪梨百合汤”，静静地观察“冰糖雪梨百合汤“的煮制过程，竟然可以悟道人生真谛。

冰糖雪梨百合汤

食材：

雪梨一个，鲜百合一个。

冰糖少许，枸杞少许。

做法：

雪梨洗净，削皮去核切小块。

鲜百合洗净。一瓣一瓣分开。

枸杞洗净备用。养生壶注入清水1.5升。选择甜品功能，烧水。将雪梨，鲜百合冰糖倒入养生壶中。

欣赏一壶“冰糖雪梨百合汤”的制作过程

雪梨百合和冰糖入水后，洁白漂亮。随着水温升高，先是雪梨慢慢上浮，逐渐悬于水面。水面出现很多小水泡。

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等所有雪梨上浮水面之后，鲜百合也开始上上浮。如云朵舞动。此时水泡不断上升。鲜百合在水的作用下，像极了秋天，在空中悠悠且缓慢移动的慵懒的云。

此时化了的冰糖让梨汤变成了甜甜的淡黄色。

雪梨和百合都成功升级，离开了湖底，浮到水面。壶面，很多泡沫是雪梨和百合的精华。

放入漂亮的红色枸杞，再煮3~5分钟，关火。

欣赏煮一壶冰糖雪梨百合汤的过程很有意思。看着上下浮动的雪梨百合起舞，会让你想到，人生不就是这样：总是起起伏伏。

但只要食材正确，经过时间慢慢煮制，总会成为好喝的“冰糖雪梨百合汤”。

慢慢的煮一壶“冰糖雪梨百合汤”，不仅梨汤润肺去燥，还能让人领悟人生真谛。

雪梨，百合，冰糖，枸杞，无不滋补

雪梨：鲜甜可口，香脆多汁，生津止渴，润肺清热。

鲜百合：甘寒滋润，较干百合质厚多汁。百合有润肺止咳，滋阴安神的功效。

冰糖：冰糖已有滋阴生津，润肺止咳的功效。

枸杞：枸杞自古就是滋补上品，是中国人公认的养生佳品。

雪梨清热去火，搭配具有滋阴功效的百合。再加上冰糖和枸杞的助力，这一壶“冰糖雪梨百合汤”，可以帮助疫情下的人们消除烦躁，咳嗽等不适症状。

好喝的”冰糖雪梨百合汤”制作简单，当时当令，为家人动手做起来吧。

作者郑华芝

芝兰小筑”讲述田园，美食，以及回归自然的故事。在这里，我将与大家分享，我在“都市小菜园”种植有机蔬菜，和用自家种植的有机蔬菜烹饪美食的故事。这里有一群热爱种菜的都市农夫、都市农妇的有趣故事，以及这些来自天南海北的都市农人的种菜、做菜独门手艺，还有来自这些菜友的各种家传私家美食食谱。既然你已经走进“芝兰小筑”，就随手点一下最上方右角的“