夏天最该吃的水果,不是西瓜而是它,护眼明

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“昨夜黄桃梦里来，多少相思溢双腮。可是真情飞将去，蟠桃园里把它摘？”夏天，用一个字来形容。那就是——热！骄阳似火、烈日当头，一旦离开空调房，可以说是相当烦躁了。但是，夏天同时也是令人兴奋的。因为，天气晴好，果实熟得快呀，看，等了一年，转眼间，又到一年黄桃成熟时，黄桃3月初开花，7月初成熟，经历了三个半月阳光雨水的洗礼，沉甸甸的果实压弯了枝头。鲜桃香味馥郁芬芳颜色金灿灿带着一丝红晕，果肉晶莹剔透桃味十足，令人垂涎欲滴。那厚实的黄桃果肉，一口咬下去更是了不得，刚熟时脆爽甜，果肉细嫩无渣，甜汁肆意流淌，入喉入心，口感润滑，味蕾受到前所未有的满足。而除了足够的美味好吃，出色的营养和药用价值更是黄桃一大特色，一直以来黄桃都有着“养生之桃”的美誉，不仅含有丰富的膳食纤维、铁钙及多种微量元素。而且常吃还具有润肠通便，护眼明目，补血益气，促进食欲等多种功效和好处，老少皆宜，适合全家人吃，非常的不错。

黄桃虽然即营养又好吃，但是成熟期短且集中，还不耐贮藏，基本上放上一两天就坏，因此除了直接新鲜去吃，每年在黄桃大量上市的时候，我还喜欢多买上一些做成黄桃罐头或者是黄桃果酱去吃，尤其是黄桃罐头更是我的首选，毕竟把黄桃做成罐头，相比果酱来说制作起来更加的简单快手，只需放入少许的冰糖简单一煮即可完成，并且做好后用罐子给它装起来放冰箱，稠而不厚的糖水，黄澄澄的黄桃，在夏天热得不行的午后，罐头悄然然冒着白色冷气。先是舀一勺糖水，在太阳的照射下显得那么的白色晶莹，吃到嘴里，浓而不腻的黄桃味充满口腔，紧随而来是凉爽的触感袭击大脑，慢慢地品尝糖水，拿起勺子对黄桃开动，勺子轻轻挨近黄桃，手臂轻轻用勺子压着黄桃，黄桃缓慢地被切开。放入口中，香甜软糯，清凉怡人，夏天吃特别的清凉解暑又过瘾，绝对是炎热的夏天最不容错过的美味。那么，接下来我就把黄桃罐头的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

食材：黄桃适量，冰糖，清水少许。

烹饪方法：

步骤一：把黄桃清洗干净，轻轻的洗净削去外皮，随后用水果刀分成两半，中间有核记住用水果刀沿着中间那条缝划一圈儿，刀顺着桃核走在、然后再握着桃子的两侧扭转几下，这样就成两半了要小心手哦再慢慢地从中间挖去核，在切成均匀的小块。

步骤二：切好的黄桃放到一个大碗中，加入清水没过黄桃，然后在碗中加入一勺盐，轻轻搅拌让盐充分溶解。然后让黄桃在盐水中浸泡15分钟左右。

步骤三：泡好之后用晒网过滤掉盐水，把黄桃放入锅中，加入冰糖，然后加适量的水，水量不用太多，冰糖融化，桃子煮熟都会产生水分。水开后煮10分钟左右，黄桃变软就可以关火，然后把黄桃果肉和糖水一起倒入一个大碗中，晾凉。

步骤四：完全晾凉之后，把黄桃装入玻璃罐中，加入煮黄桃的糖水没过黄桃，糖水尽量装满一些，这样可以隔绝空气，保存的时间更长，盖上盖子，放入冰箱冷藏后，口感更佳。

小贴士：黄桃选黄毛桃，质感偏硬的，不要选软的，口感要甜脆，软的煮熟后口感不好。而糖的量可以根据自己的喜好适当添加，我不喜欢太甜，所以冰糖不多，喜甜的可以多加一点。另外装黄桃罐头的容器尽量装满排气，然后密封玻璃瓶口，这样隔绝空气才能保存更长时间。并且做好的黄桃罐头要密封冷藏保存，只要无油无水，隔绝空气就可以储存半年以上。夏天最该吃的水果，不是西瓜而是它，护眼明目还补血，老少皆宜！以上就是黄桃罐头的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。