源于南非风靡英伦,探店济南另类烤鸡店,网

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#探店硬实力#在中意轩形形色色的探店过程中，各种肉类的美味总是让人心情愉悦而特别难忘，每次一起探店，虽然都是爱吃肉的朋友，但是也有各自的追求，有的不吃猪肉，有的不喜欢羊肉的腥味，还有的不吃鱼，但是有一种肉类美食，是所有吃货小伙伴们都爱吃的，那就是烤鸡。

说到烤鸡这种美食，似乎只要不是素食主义者，几乎人人都爱吃。据说烤鸡属于美国菜谱，其主要原料是便是鸡肉，烤鸡的鸡肉选择很重要，好的鸡肉，肉质细嫩，烤制出来滋味鲜美。烤鸡适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡，有很大的发挥空间。

在济南，中意轩曾经探店过一家很特别的烤鸡店，当时开业的时候特别火爆，据说他们家烤鸡的口味是源于南非，兴盛于英国的葡式风味烤鸡。南非独有的鸟眼辣椒periperi被葡萄牙商人制作成营养丰富的辣酱，与南非烤制手法结合，做出了这独特的明火烤鸡。说是烤鸡店，其实他们家不仅仅是单独的烤鸡，还有各种美食，从食物的角度来说，中意轩感觉定位为烧烤类西餐厅更为准确一些。

他们家是属于中意轩很喜欢的那种温馨明亮的就餐环境，进到店内，灯光柔和明亮，感觉视野很宽阔，让人感觉很舒服。木质浅色系为主的原木色装饰风格，给人以清爽柔和的既视感。整个餐厅布局规划合理，卡座很多，就餐大厅里中央位置整齐的摆放着4人原木长方餐桌。餐厅两边是圆形餐桌和沙发椅子，沙发椅的布面彩色条纹和漂亮的靠垫则是充满了英伦风格。

吧台色泽简洁明了，厨房是透明的，能看到厨师制作的全过程。

店里餐架上摆放着各种酱料，餐具，胡椒粉可以供顾客自己任意取用，辣椒酱料据说有18种之多，总有一种满足你的口味，中意轩喜欢柠檬草本味的辣椒酱和烧烤酱。

超辣：看了看，没敢尝试，据说是非常适合配合鸡翅鸡腿

蒜香：这个也不错，适合不吃辣的盆友

烧烤：BBQ哒烧烤口味~

柠檬草本：据说是最地道最有名气的柠檬草本口味，酸辣口的哦，大概就是微微辣+酸柠檬汁的口感。中意轩喜欢这个

服务员首先端上来柠檬水和餐具

小伙伴们纷纷赞叹茶具精美，而南非红茶有浓郁的山草香味，茶汤颜色为晶莹琥珀色、鲜活明亮。据说南非红茶是完全无咖啡因的天然饮品，中意轩不用担心晚上喝茶睡不着啦。

29元，因为性价比很高，所以是限量版的，店长专门介绍，南多世家的西冷牛排是没有经过任何腌制处理的，保证新鲜可口，澳洲进口的牛排，直接在明火上烤制而成的。肉细多汁，口感鲜嫩。用餐刀切下一小块放入口中，牛排带着原始肉香在口中散溢。

衡量好牛排的标准是：一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。

要了微辣和柠檬香草味的，精选的鸡，经明火烤制后切开端上来，皮酥肉嫩，色泽金黄。酱料充分渗入肉中，趁热切下，蘸酱料放入口中，感受鸡肉的香嫩在口腔里游走，那种味道和牙齿咬切时的感觉，和平日里吃的烤鸡完全不可同日而语。

第一次吃这种去了骨头的鸡腿，中意轩要了柠檬草本味的，鸡腿肉被精心去骨之后摊成肉片，炙烤成熟后鸡皮朝上摆入盘中。鸡肉烤的特别嫩，外皮焦脆，切开后可以看到肉中富含汁水，淡淡的柠檬味甜中一丝清酸，口感很鲜嫩。一份是4个鸡腿（4片肉）。

大家都很爱吃的一道意面，36一份，量很足，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。南多世家的意面色泽金黄，除了番茄青菜，还有大虾，给整盘意面带来一种虾仁的清香，吃起来酸酸甜甜，正好解了烤鸡肉的油腻。

35一份，糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富。南多世家的糙米还加了各种彩椒，虾仁，鱿鱼，浓郁的海鲜味，吃惯了精细白米的中意轩，感觉糙米口感略微有些硬，不过吃起来很香。金黄的米粒也让人食欲大增。

“可巴巴”是阿拉伯语的“烤串”，两串牛肉，整串满满的大块牛肉吊在架上，清一色的瘦肉，不用添加剂只用天然调料，肉质紧实，下边的大盘子里放着面饼。中意轩喜欢用下边的面饼包裹着从串上撸下来的牛腩肉块吃，隐约有种阿拉伯人用囊饼吃肉的感觉。

68一份，方形的披萨感觉很特别，切开摆盘，上边的芝士挺多，拉丝也不错，口感味道浓郁，每一块上有一小段蟹肉棒和一个虾仁，薄边，咬一口脆香，金黄的色彩加上芝士的奶香，让人很有食欲。

39一份，量超级多，上方铺满了香脆的面包碎，水果，火腿丁和切开的水煮鸡蛋，底下是丰富的蔬菜紫甘蓝，生菜，小番茄，橄榄。配了千岛沙拉酱，是现场女孩子们的大爱。吃多了各种烤肉，来份沙拉，清凉爽口油解腻。

24一份，鸡肝嫩滑多汁，味道香浓，拿旁边搭配的面饼蘸着鸡肝汤汁，吃起来很香。中意轩个人比较喜欢这款，因为鸡肝本身好像不太辣，主要是汤汁有点辣，所以还好容易接受。

23一份，属于甜品，感觉像是拿破仑酥上边放了黄桃，黄桃新鲜，感觉很甜，下边的则是有黄油，酥皮层次分明，吃起来酸酸甜甜的。

泡芙里面夹裹着冰凉的巧克力酱，香甜清凉。

薯条和烤面包

那次我们吃饭期间还看到一桌外国友人，顿时感觉济南也充满了国际范的高大上啊。