20平米黄桃保鲜冷库多少钱

黄桃在冷库储藏方法包括：冷库贮藏前采收、分级包装与预冷；冷库贮藏期间温度管理、湿度管理、气体成分管理

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度

1.黄桃采收时间

根据黄桃品种特性不同，如果是就地上市只需要做预冷短期储藏可在八九成熟采收。时间选择在7月下旬，持续到8月上旬初结束。需要注意的是果实可溶性固形物含量须在11.0%以上。

硬桃、不溶质桃可适当晚采，而溶质桃，尤其是软溶质桃必须适当早采，以免运输造成损耗。加工桃应在八九成熟时采收，加工的成品风味好。但如为溶质品种，为减少加工程序中劈桃及其他处理的损耗，宜在七八成熟时采收。

2.黄桃采收方法

均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗清深、果肩高的品种，摘取时不能扭转，而要全掌握果，顺枝向下拔取。采收顺序应从树顶由上而下由外向里采摘。采摘时动作要轻，对果实轻拿轻放。所用的筐要浅，并用软质材料衬垫。尽量避免刺伤、捏伤、挤伤果实。采下的果实应迅速就地分级包装或运往分级包装场。防止受日光曝晒。

黄桃冷库存储管理

1.冷库设备检修

贮藏前需要试运行冷库制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行。（降低设备运运行期间的故障率）

2.冷库清洁消毒

储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，给黄桃提供一个相对“无菌”的环境，降低后储藏期间病害的发生率。消毒方法可用过氧乙酸熏蒸消毒法：用26%过氧乙酸5~10毫升/m，多点熏蒸，时间控制在8~24小时。

3.冷库提前降温

入库前3~5天开机降温，温度控制在1℃左右。（适用于保鲜库和气调库）冷冻库则需要将库温降到-18℃。

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