我家6天早餐,花样多做法简单,营养均衡,

进入十月，天气转凉了，秋天的早餐吃什么呢？秋天比较适合吃热乎乎的营养早餐，我整理了6款很适合秋天的早餐搭配，这些早餐暖身又暖胃，关键做法还简单，秋天吃特别养人。我分享这些早餐搭配给大家，大家可以参考一下，换着花样给家人做早餐。

第一天早餐：纸杯南瓜发糕+小米粥+白灼菜心+火龙果。

秋天是丰收的季节，金黄色是秋天的色彩，到了秋天，我经常用南瓜做各种美食，南瓜发糕就是其中之一。南瓜发糕用了一个贝贝南瓜、2只鸡蛋和克中筋面粉和3克擀酵母粉，贝贝南瓜香甜粉糯，贝贝南瓜的皮很薄，贝贝南瓜可以不削皮，把贝贝南瓜蒸熟压成南瓜泥。南瓜泥放在大碗中，加入鸡蛋、面粉和酵母粉，搅拌成南瓜发糕面糊。南瓜发糕面糊放入纸杯蛋糕模具八分满，用蒸箱度蒸20分钟，蒸好焖5分钟取出。

小米粥用了30克小米和60克大米，大米和小米清洗干净，放入电饭煲，加入清水，用电饭煲预约功能煮粥，第二天早上就有温热的小米粥。

第二天早餐：煎饺子+白馒头+烤香肠+红豆红枣燕麦糊+牛奶+水煮西兰花+西梅

饺子提前做好放在冰箱冷冻保存，煎饺子不需要提前取出解冻。煎饺子最好用不粘炒锅，炒锅刷一层油，饺子表面煎至金黄。加入一小碗温水，盖上盖子用中火焖熟饺子即可。

红豆红枣燕麦糊用了50克红豆、3颗红枣和燕麦片，红枣去核切成小块，红豆和红枣洗净放入破壁机，舀2勺燕麦片，加入毫升水，用破壁机预约米糊功能键。红豆比较硬，用了破壁机预约功能，所以红豆不需要浸泡。

第三天早餐：生煎酸菜肉包子、蒸酸菜肉包子、山药鲜虾粥和黄桃。

山药鲜虾粥用了一根山药、鲜虾和杂菜以及大米，把山药削皮切滚刀块，山药、大米和水放入电饭煲，用电饭煲预约煮粥。提前煮好了山药粥，早上起来用煮锅煮沸，放入鲜虾和杂菜，鲜虾和杂菜煮熟，放盐调味即可。

第四天早餐：抱蛋煎馄饨+山药粥+烤红薯+彩椒炒鸡肉和猕猴桃。

秋冬季，我经常都会买红薯，我很爱吃烤红薯，烤红薯用空气炸锅制作非常简单。红薯清洗一下，放入空气炸锅用度烘烤40分钟，不过烘烤的时间要根据红薯大小适当调整。

抱蛋煎馄饨用了12只馄饨和2只鸡蛋，炒锅烧开水，放入馄饨煮一下，倒出馄饨沥水。炒锅刷一层油，放入馄饨煎一下。2只鸡蛋打发一下，倒入蛋液，用中火煎蛋液，撒上黑芝麻即可。

第五天早餐：豆沙卷+莲子百合粥+彩椒炒虾仁+卤鸡蛋+猕猴桃

早餐炒一盘彩椒虾仁，既可以补充维生素，也可以补充蛋白质，关键彩椒炒虾仁十分钟做好就能做好。虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻。用了半个黄彩椒和半个红彩椒，红黄彩椒切小块。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入虾仁爆炒片刻，虾仁转色，放入彩椒翻炒，最后放少许盐调味即可。

第六天早餐：西葫芦早餐饼、核桃黑芝麻糊、水煮虾仁紫包菜和火龙果。

西葫芦早餐饼属于快手早餐饼，把所有材料搅拌均匀煎一煎，西葫芦早餐饼制作简单，又香又柔软，厨房新手很容易做成功。西葫芦早餐饼用了1根西葫芦、克面粉、20克虾皮、1只鸡蛋、适量盐和少许胡椒粉。西葫芦洗净，用刨丝刀将西葫芦刨丝，放盐和胡椒粉拌匀，西葫芦静置片刻。西葫芦汁水多，西葫芦静置后流吃西葫芦汁，加入鸡蛋、虾皮、盐和胡椒粉拌匀。如果面糊太浓稠，可以放少许水拌匀。不粘炒锅刷一层油，倒入西葫芦面糊，盖上盖子用中火煎成金黄，翻面煎另一面即可。

这些就是我家6天早餐，营养搭配，家里老少都爱吃。